terça-feira, 12 de fevereiro de 2013

Bolo de Iogurte com Mirtilos









Oi, gente! Este tempo que está fazendo por aqui está louco! Uma hora está um tremendo sol e de repente, desaba a chuva! E quando ela vem, esfria um pouquinho...despertando na gente (que está de férias) uma louca vontade de comer um bolinho bem gostoso e tomar um chimarrão ou um chazinho delicious! Então lembrei de um bolo delicioso de frutas vermelhas com iogurte que a ANA MATUSITA fez e postou lá no seu blog - e como eu colhi muito mirtilo neste ano, resolvi fazer o bolo na versão Mirtilos. Ficou azedinho, fofinho, perfumado... delicious! Prove você também! Vais amar!

Você vai precisar de:


1 xícara de iogurte integral (240ml)
4 ovos
4 col. de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
raspas de 1 limão siciliano - cuide para que a parte branca não saia junto com a casca, senão o bolo vai ficar amargo (o bolo fica mais perfumado e o sabor de limão é bem suave)


Faça assim:


Pré-aqueça o forno a 180°. Unte  com manteiga e enfarinhe uma forma de buraco no meio. Reserve.
Bata o iogurte, os ovos, a manteiga, o açúcar e as raspas no liquidificador . Numa outra tigela, peneire a farinha junto com o fermento. Misture  a farinha à outra mistura, mexendo com uma colher ou um fouet. Segundo a Ana,  nunca, em hipótese alguma, bata no liquidificador! Ela diz que a massa fica pesada, que estraga o bolo. Eu é que não vou discordar!!!
Coloque a massa na forma untada. Então, enfarinhe as frutinhas (se for colocar) e espalhe sobre a massa, senão elas afundam na massa. Leve ao forno por 40 minutos ou faça o teste  do palito.

5 comentários :

  1. Ana, sua danada!

    Que maldade a sua ficar postando esses bolos que deixam a gente com água-na-boca. Ainda mais quando tais frutinhas são extremamente raras pelas bandas de cá do interiorrrr de SP.
    Vou ficar só na vontade dessa vez! Mas, qdo eu achar, vou testar com certeza!
    Ficou muito lindo o seu bolo!

    Bjs

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  2. Que tentação! Obrigada pela visita ao nosso blog. Espero que você faça um berlingot! Se fizer, nos mostre. Um abraço da Cecilia.

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  3. Ana,
    Se tiver sobrando mirtilos, eu aceito, viu?
    Esse bolo ficou com uma carinha ótima!
    Bom final de semana.
    Bjs.

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  4. Realmente exquisito me encanta tiene un aspecto perfecto y delicioso,abrazos y abrazos

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  5. Que delicia!

    Ficou excelente! Gostei muito da receita!
    Vim fazer-lhe uma visita e gostei muito de tudo o que vi! Já sou sua seguidora.
    Agora aguardo uma visita sua no meu recanto de Receitas de Sedução.

    Beijinhos;

    Aurea Sá

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