Bolo de Iogurte de Baunilha com Gotas de Chocolate






Oi, queridos! Aqui em casa, por conta das férias escolares, os bolos não têm durado nada, nada! Eu faço hoje e amanhã à tarde já acabou!!! As crianças devoram! E eu tenho por princípio fazer uma vez um bolo que EU gosto e uma vez um bolo que as CRIANÇAS gostam...porque senão, acabo por fazer apenas bolos que contenham chocolate: bolo mármore, bolo de chocolate, bolo formigueiro e por aí vai! O bolo anterior que eu publiquei (o de coco) durou um pouquinho mais, porquê quem comeu foi somente eu e meu marido. O de hoje, tenho certeza que amanhã estará a-ca-ba-do!!!

Hoje trago uma receita minha mesmo. Simples, SEM COBERTURA, porém bem atrativo e delicioso para as crianças. E então? Topas fazê-lo?

Para o bolo, você vai precisar de:

2 xíc. de chá de farinha de trigo peneiradas
1 xíc. de chá de açúcar
1 col. de sopa de fermento em pó
2 ovos
3/4 de xíc. de chá de óleo (eu usei o de girassol)
1 xíc. de chá cheia de iogurte natural
1 fava de baunilha - usar o conteúdo interno BEM RASPADINHO ( ou 1 pacotinho açúcar de baunilha OU 1 col. de chá de essência de baunilha - fica PARECIDO)
3/4 de  xíc. de chá de gotas de chocolate meio amargo

Faça assim:

Pré aqueça o forno a 170ºC (médio). Unte e enfarinhe uma forma com buraco no meio. Reserve.
Numa tigela, misture todos os ingredientes na ordem como se apresentam. Mexa bem, até a massa ficar homogênea. Coloque a massa na forma e leve assar por +/- 40 minutos. Faça o teste do palito.

OBS: Não descarte a "casca' da fava. Lave-a bem, deixe-a secar ao ar livre e coloque-a dentro do vidro de açúcar para perfumá-lo!

Por hoje é só, amigos!
Um beijo ...e um queijo!