quinta-feira, 6 de dezembro de 2012

Bolo de Alcachofras, Tomates Secos e Alecrim







Olá, meus queridos! Antes de mais nada, devo justificar a minha ausência...motivo: FINAL DE ANO!!! Todos sabem como é nesta época: crianças em época de fim de escola, festas, encerramento do ano para poder sair de férias...enfim...não tenho tido muito tempo (nem vontade, para ser sincera) de publicar receitinhas! 

Porém hoje venho trazer um bolo delicioso, com uma receita curinga na qual pode-se mudar o recheio para o saber de sua preferência! Isso é maravilhoso não é? Pode-se colocar abobrinha no lugar da alcachofra; pode-se ainda fazer um bolo tipo "garden", com cenouras, batatas, ervilhas e milho; pode-se fazer em forminhas de muffins, enfim...pode-se INVENTAR! 

E então? O que está esperando, amore! Mãos na massa!!! Receita ADAPTADA DAQUI.

Você vai precisar de:

200gr. de farinha (o equivalente a 1 xic. De chá cheia)
3 ovos
120 gr. de queijo “fontina” picado bem pequenino
70 ml de azeite de oliva extra virgem
130 ml de leite 
90gr de tomate seco escorrido e picado
50gr azeitonas verdes sem caroço  picadinhas
1 galho de alecrim picado
8 fundos de alcachofra em conserva escorridos e picados
1 colher de chá de fermento em pó
2 col. de chá de gergelim preto
sal e pimenta preta q.b.
gergelim preto para decorar


Faça assim:

Pré-aqueça o forno a 180º. Unte e enfarinhe uma forma grande de bolo inglês.
Numa tigela misture (com a ajuda de um batedor de arame – fouet) os ovos, o leite e o azeite. Tempere com sal e pimenta- se o queijo for salgado, tipo PARMESÃO, PECORINO...NÃO COLOQUE SAL! Junte a farinha e o fermento e misture delicadamente.
Adicione de seguida o queijo, o tomate seco, o alecrim, os fundos de alcachofra e as azeitonas.

Coloque a mistura na forma.  Decore como quiser (ou não!) – eu coloquei gergelim preto. Leve ao forno por 50 minutos (verificar com palito).
Sirva quente ou frio.

Bon Appétit!!!
Até a próxima, queridos!
Um beijo...e um queijo!

4 comentários :

  1. Minha AMIGA LINDAAAAA!!Bahhhhhhh,tri BOMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM!!Vou fazer depois te conto!!!!!!Bjkassss minha ANINHA LINDAAAA!!Bjkasssssssssssssssss.LILI TERETETE

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  2. Oi Ana,
    Adoro bolos salgados e esse com alcachofras nunca experimentei.Deve ficar bem gostoso.
    Bj,
    Lylia

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  3. Deve ter ficado divino! Apresentação também conta, mas só a intensidade de sabor desse recheio... meu Deus!
    Beijos, Ana!

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  4. Que aspecto delicioso:)
    Beijinhos
    http://entretralhasepanelas.blogspot.pt

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