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Carne de Panela Delicious


Repara que coisa mais bonita!!!Aprendi com a Rita Lobo!!!













O Produto final!!! De-li-ci-ous!!!!


Oi, amigos!!! Tudo bem por aí? Aqui tudo bem..apenas estou com a "tradicional" canseira de final de ano! E é incrível... cada dia que se aproxima das férias parece que a gente vai ficando mais cansado!!!! Estou precisando descansar!!! Mas enquanto estas férias não chegam, vamos que vamos!!! Trago hoje uma receitinha bem delicious para ti, pois afinal de contas comer todo mundo precisa e se o prato for bom, a gente levanta da mesa feliz da vida e até o nosso dia fica delicioso!!!

Então? Bóra para a cozinha? Você só precisa de um pedaço de carne, cebola e batatas!!! Vamos lá!!! Levanta daí e faz que tu não vais te arrepender!!!


Você vai precisar de:

1 kg de carne "tipo" músculo, coxão de fora, tatu ( eu fiz com músculo)
1 cebola
1 dente de alho
1 folha de louro fresca
3 cravos
Azeite de oliva
4 batatas grandes
Sal 
Alecrim fresco a gosto
Pimenta do reino a gosto (opcional)


Faça assim:

Lave a cebola COM CASCA E TUDO. Corte-a no meio no sentido do comprimento. Em uma metade, coloque a folha de louro pelo lado de fora, prendendo-a com os cravos. Reserve. Corte a carne em cubos grandes. Coloque-a  na panela de PRESSÃO. Coloque uns 3 "dedos" de água na panela. No meio da carne, acomode a cebola, deixando-a mais para o fundo. Tampe a panela e leve ao fogo. Deixe cozinhar durante 25 minutos A PARTIR DO MOMENTO EM QUE A PANELA COMEÇAR A CHIAR. 

Enquanto a carne cozinha, corte as batatas em cubos grandes. Reserve. Pique a outra metade da cebola e o dente de alho. Reserve. Quando terminar o tempo de cozimento, abra a panela ( lembra do procedimento de abrir, não é???) descarte a cebola com o louro e os cravos e despeje o conteúdo em uma tigela. Reserve. Passe uma água na panela e leve-a de volta ao fogão. Frite a cebola e o alho em um fio de azeite de oliva. Vire o conteúdo da tigela de volta  na panela. Espalhe as batas por cima. Coloque o alecrim. Salgue e coloque a pimenta. Mexa e PROVE!

Tampe a panela - desta vez sem a borracha, pois assim ela serve como uma panela normal - e cozinhe por mais uns 20 minutos ou até que as batatas estejam cozidas. Cuide para  não secar totalmente a água senão o cozido queima!!! 

Então? Fácil, não é? Eu procurei descrever a receita nos míííínimos detalhes! Qualquer dúvida...pergunta, tá?

Por hoje é só, queridos!!!
Bom feriadão!
Um beijo...e um queijo!!!

Geleia de Morangos








Oi, queridos! Terça-feira é dia de feira ecológica aqui em Bento Gonçalves! Eu amo! Sempre que possível vou à feira ecológica e "loto"a geladeira de produtos sem veneno! Nesta terça meu pai estava por aqui, nos visitando ( ele é de Floripa!) e levei-o à feira comigo! Ele gostou muito...sua observação:"aqui a verdura parece mais verdinha!!!" Ele não costuma a frequentar a feira ecológica lá! Mas acho que agucei a sua curiosidade!

Aliás, eu sou um pouco chata sobre esse assunto!!! Não faz muito tempo que os produtos orgânicos apareceram por aqui!!! Agora gasto mais dinheiro no mercado mas o açúcar, a erva mate, o arroz, o chocolate em pó, o café, o extrato de baunilha e tudo o que eu conseguir encontrar em termos de orgânico não titubeio...compro mesmo! Tenho conseguido substituir muita coisa aqui em casa! Outra coisa que eu acho muito importante: Fazer o nosso próprio bolo, geleia, pão, suco (eu faço suco de uva de verdade!), comida salgada...enfim...assim sabemos o que vai ali dentro daquele alimento que nos nutre e nos traz SAÚDE também! Sim...porque pela lógica, o alimento é para nos deixar SAUDÁVEIS e não DOENTES!!!

Você gosta de produtos ecológicos? Considera caro? E o que você economizaria a longo prazo em médico? Em remédios? Tudo tem seu preço, meu bem!!! Pensa bem...é a tua vida...é a tua família...teus filhos...aqueles por quem você daria a vida...pelo menos, eu daria!!!

Deixo hoje esta receita que é uma delícia! Pense nesta geleia em cima de uma torradinha...ou sobre um refrescante sorvete...ai...ela vai bem de "n" formas...usa a tua criatividade!!!

Você vai precisar de:

Para cada Kg de morangos use:

700 gr. de açúcar (ou seja use sempre 70% de açúcar...mais, fica muito doce!)
Suco de 1 limão
1 col. de chá de extrato de baunilha ( "ESSÊNCIA" DE BAUNILHA É ARTIFICIAL E NÃO FICA A MESMA COISA!)

Lave e deixe de molho os morangos por 15 minutos em água com 2 col. de sopa de vinagre. Escorra-os e lave novamente em água corrente.
Tire os cabinhos, as folhinhas e pique-os. Pese-os e leve à panela - alta, pois a mistura borbulha e sobe! ( de preferência com antiaderente, que a geleia gruda menos!).
Coloque os demais ingredientes e ligue o fogo. Mexa e espere ferver. A CONTAR DA HORA DA FERVURA, marque 35-40 minutos. Mexa com frequência para não grudar. Desligue a panela, espere esfriar. Envase! Conserve na geladeira ou se quiser, pode congelar em vidrinhos. Neste caso, deixe sempre um dedo abaixo da borda do vidro, pois ao congelar a geleia se expande e pode estourá-lo!

Viu como é fácil? Bom proveito! Tenho outras geleias no blog! Procure e divirta-se!
Um beijo...e um queijo!