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Enroladinho de Frango com Queijo








Hoje fiz uma janta na base do "rapidão" e não me arrependi. Fiz um "Enroladinho de Frango com Queijo", que eu tinha visto NESTE livro aqui - aliás, desde que comprei folheio-o muito...o coitado já está todo capenga, mas é para cozinha prática mesmo! Foi com ele que aprendi a fazer ovos poché! gente...podem rir, mas é difícil!!! Bem na sugestão, ele vem acompanhado com uma salada de tomates cereja com manjericão. Como eu não tinha, comi com rúcula mesmo e estava resolvida a questão!
Então, a receita "facinha facinha" deste franguinho delicious!

Você vai precisar de:

6 bifinhos de frango bem fininhos e parelhinhos (conte para cada pessoa-->2 bifinhos)
Mostarda de Dijon
sal e pimenta a gosto
Queijo prato

Faça assim:

Tempere os bifinhos com POUCO sal e pimenta. Deixe 10 minutos descansando. 
Pré aqueça o forno a 180ºC. 
Enquanto isso, unte uma assadeira com um fio de óleo. Disponha os bifinhos na tábua de corte. Passe sobre eles a mostarda (eu passei pouquinho para não ficar muito forte), coloque a metade da fatia de queijo e enrole da parte mais fina para a mais grossa do bifinho. Faça assim com todos os outros. Disponha os rolinhos na assadeira e cubra cada bifinho com a outra metade da fatia do queijo.
Leve a assar por  +/- 25 minutos, e se tiver gratinador, levante a forma no forno e coloque gratinar mais uns 5 minutos. Se não tiver gratinador, deixe no forno mais uns 10 minutinhos. Sirva com salada e o que quiser mais. Fica DELICIOUS! Experimenta!

O Bolo Infalível da Sandra Reis!





 A Bebella decorou este!!!

Oi, queridos! Eu tenho amigas muito especiais no Facebook! Cozinheiras (e blogueiras) de mão cheia, e que tenho o maior prazer de fazer suas receitas, pois eu sei que elas dão certo e que são feitas também com o maior carinho e consideração pelos leitores de seus blogs! 
Prova disso é ESTE bolo da querida Sandra Reis, do blog "Receitas do Caldeirão da Bruxa Solar"! NA FOTO DELA ficou maravilhoso...diferente do meu, que o fermento apesar de estar dentro da validade, não cumpriu a sua função, fazendo com que o bolo não crescesse muito...mas o sabor...é DELICIOUS! Outra pessoa que fez e amou, foi a Juliana, do blog "Ju Sem Pressa". Você encontra  AQUI .
Vale a pena fazer e provar...olha lá no blog dela e aproveita e faz um tour por ele...ela tem coisas maravilhosas para te ensinar! Sandra...um grande beijo, queridíssima!

Então...a receita:

Você vai precisar de:

2 cenouras grandes descascadas e picadas
3 ovos
3/4 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneiradas
2 xícaras (chá) de açúcar peneiradas
1 colher (sobremesa) de fermento químico- para bolos

Para a calda:
1 xícara (chá) de chocolate em pó - não use achocolatado
1 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga sem sal (ou margarina)
3 colheres (sopa) de leite

Pré aqueça o forno a  200 graus. Unte e enfarinhe uma forma retangular média.
Coloque a farinha, o açúcar e o fermento em uma tigela. Reserve. Bata a cenoura, os ovos e o óleo no liquidificador. Despeje numa tigela e junte aos ingredientes secos, mexendo com uma colher de pau. Despeje a massa na forma e leve para assar até o bolo dourar.  Ou faça o teste do palito.

Calda
Coloque os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio até ferver e borbulhar. Despeje quente sobre o bolo, espalhando por toda a superfície.

Enjoy!

O Melhor Bolo de Chocolate "Ever" - e um mimo novo e lindo!

Repara na textura deste bolo...não está fofo?






E a panela? Não é linda? É de Ferro, 22 cm, Marca francesa Staub e AMARELA...show!




Estava tão preocupada e envolvida com os preparativos para a abertura da Miss Bebella, que não sobrava tempo de fazer nada em casa, e quando tinha um tempinho, estava morta de cansada ...e estressada! 

Gente, como CANSA abrir um negócio próprio! Só no IPURB me fizeram voltar duas vezes com a papelada...e nos bombeiros, mais outras duas! Ninguém merece! Mas tudo bem...tudo terminado, é hora de fazer um agradinho para o marido - que tanto, tanto me ajudou nesta empreitada - e para os filhos, que aguentaram quietinhos, sem pedir nada...esperando a tempestade passar!

Então, lá fui eu atrás de uma receita que eu não tivesse feito ainda, e encontrei esta, de bolo de chocolate que eu amei! Muito bom, também!!! Realmente ele é fofíssimo....muito macio! E perfumado...ah...o perfume! Vale a pena fazer...um bolo para o meu momento de agora: rápido, fácil e DELICIOUS!

Bem...aproveito para mostrar a minha panela maravilhosa NOVA, que paguei "o olho da cara", mas que no fim, nós blogueiras de culinária sabemos que ela se paga, né meninas ( e meninos???) - então culpas à parte, é hora da farra!

Então, meus queridos...à receita (que é DAQUI)!


Você vai precisar de:

4 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de óleo (eu coloquei 100 gr. de manteiga em temperatura ambiente!)
1 xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento


Faça assim:

Preaqueça o forno a 200ºC (temperatura média). Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma fôrma com buraco no meio. 

Na batedeira, coloque o açúcar e o chocolate em pó, passando por uma peneira. Junte os ovos e o óleo - ou a manteiga. Na velocidade baixa (para o chocolate não voar por tudo), bata os ingredientes, até que estejam bem misturados. Aumente a velocidade e bata por mais alguns minutos.
Peneire a farinha. Abaixe a velocidade novamente e, aos poucos, vá adicionando a água e a farinha, alternadamente, batendo apenas para misturar. Por último, adicione o fermento.
Transfira a massa para a fôrma preparada e leve ao forno preaquecido para assar por 40 minutos, até que o palito saia limpo ao ser espetado no bolo.
Retire do forno e deixe esfriar por 15 minutos. Coloque um prato de bolo sobre a fôrma e, com auxílio de um pano de prato, vire de uma vez. Sirva a seguir.


* Se preferir, faça uma cobertura a seu gosto e despeje sobre o bolo ainda quente!

Cobertura:

Numa panela misture 2 col. de sopa de leite, 1 col. de sopa de manteiga, 3 col. de sopa de achocolatado, 2 col. de sopa de açúcar. Ligue o fogo e mexa até que ferva e você veja o fundo da panela. Despeje sobre o bolo.

Torta Delicious de Bananas









Faz um tempinho que eu compro a revista "Bons Fluidos" e sempre guardo a seção PAPOS DE COZINHA, na qual a chef  Rita Tamborelli publica suas experiências culinárias, mas nunca havia feito nenhuma das receitas. 

Bem, esta eu adorei! Não é muito doce, é crocante e deliciosa... é integral e o cheiro que deixa pela casa é... bem do aroma eu digo o seguinte: se desse para fotografá-lo, seria uma foto divina! Como sobremesa, experimente servi-la quentinha com uma bola de sorvete de coco ...hummmmmmm!

Como ela diz: "Gostosa de preparar e de comer...é fazer e devorar! Levemente doce, fica consistente a ponto de poder ser cortada em pedaços para levar no lanche da escola, ou um piquenique, ou ainda servir com o café da tarde!"

Então, vamos à receita?

Você vai precisar de:

Para a massa:
1 xic. de chá de açúcar mascavo
1 xíc. de chá de linhaça triturada (eu usei a dourada)
1 1/2 xic. de chá de farinha de trigo integral
2 xíc. de chá de aveia em flocos finos ( eu só tinha grossa e coloquei 1 1/2)
100 gr. de manteiga sem sal em temperatura ambiente
polpa de 1 maracujá
1 xíc. de chá de castanha do pará picada ( eu usei farinha de amêndoas, que era o que eu tinha em casa!)
1 col. de café de canela em pó (eu usei col. de chá)

Para o recheio:
2 ovos caipiras ( pode ser o simples...eu só uso caipira ou ovos das "galinhas felizes")
1 1/2 xíc. de chá de leite
2 col. de sopa de melado
canela em pó para polvilhar

24 bananas caturra  médias e bem maduras (eu coloquei 18, que era a quantia do cacho, e acho que já está bom!)

Faça assim:

Pré aqueça o forno a 220ºC. Unte uma fôrma de bolo média.
Corte as bananas no sentido do comprimento. Reserve. 
Em um recipiente grande, misture os ingredientes da massa COM AS MÃOS até ficar uma farofa homogênea e úmida. Reserve.
Forre a fôrma com  a metade da mistura da massa. Faça uma camada com a metade das bananas por cima da massa. Cubra com a outra metade de massa. Faça mais uma camada de bananas sobre a massa.  Reserve.
Com um garfo ou um fouet, bata os ovos, o melado e o leite e regue a torta.Polvilhe canela e leve a assar por 40 minutos a 180ºC (eu levei a assar por 80 minutos a 220ºC). CUIDADO: Tudo depende do forno. Cada um é um!  
Enjoy!

Miss Bebella chegando!!!

Olá queridos! Hoje venho para explicar o porque do meu sumiço por uns dias e trazer a novidade!   Como todos sabem, faz mais ou menos um ano que estou neste "chove-não-molha" da escola de culinária. Bem finalmente, ela está por abrir! Eu andava como louca atrás de toda a burocracia que é abrir uma empresa...alguns de vocês devem bem saber o que é isso, não?! Semana que vem, volto com mais receitas! Agora vou dar uma descansadinha...foram noites sem dormir pensando nos mínimos detalhes e cansaço físico, limpando a bagunça e a sujeira da reforma! Um beijo a todos!


Uma escola diferente, onde seu filho torna-se independente, aprende desde a origem até a importância que determinado alimento tem para sua vida e como fazê-lo!
Uma escola que prima pelas boas maneiras e se volta a conceitos saudáveis, valorizando o orgânico e o natural, provando que os alimentos podem ser muito saborosos sem serem cheios de aditivos químicos! Uma escola para a vida!!!

Matrículas abertas

Manhã: 05 a 07 anos - 3ªs feiras das 10 às 11 horas
             08 a 10 anos - 4ªs feiras das 10 às 11 horas
             11 anos         - 5ªs feiras das 10 às 11 horas

Tarde: 12 a 15 anos - 4ªs feiras das 15 às 16 horas
            16 a 18 anos -5ªs feiras das 15 às 16 horas
            Adultos         - 6ªs feiras das 18 às 19 horas


INÍCIO: 19 de março de 2012
Matrícula:       R$   50,00
Mensalidade: R$ 120,00

Ana Paula Camargo Lazzarotto
Pedagoga – LP 9701354/DEMEC/RS
CNPJ: 13.694.365/0001-05

Rua Antônio Ducatti, 138 – Cidade Alta – Bento Gonçalves – RS – Cep: 95700-000
Telefone: (54) 3701 – 1667  /   http://missbebella.blogspot.com