terça-feira, 14 de fevereiro de 2012

Mini Cuscuz de Palmito











Fazia um tempinho que eu queria fazer esta receita, mas estava um calor de matar por estes dias então, tive que adiar a receita.  Nas fotos, eles ficaram bem legais e o gosto bem...para o meu paladar, eu terei que ser sincera em dizer que não repetiria este prato, porque ele parece uma polenta temperada para ser comida fria...e eu de-tes-to polenta fria. Achei uma solução para comer: BRUSTOLEI  o cuscuz. Ficou bom.
Mas em todo o caso, aí está a receita:


Você vai precisar de:

3 col. de sopa de azeite de Oliva extra virgem
1/2 cebola bem picadinha
3 tomates sem sementes picadinhos
1 dente de alho picado 
1 col. de sopa de polpa de tomates 
270 gr. de farinha de milho
120 gr. de farinha de mandioca
400 gr. de palmito em conserva picado
coentro picado a gosto
2 1/2 xíc. de água morna com um tablete de caldo de legumes desmanchado dentro.
sal e pimenta a gosto

Faça assim:

Numa panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione os tomates e a polpa e deixe cozinhar um pouco. Junte o palmito e o coentro e mexa.  Adicione as duas farinhas (misturadas) aos poucos, mexendo. Tempere com o sal e a pimenta. Vá incorporando a água um pouquinho por vez, mexendo sempre. Cozinhe até desgrudar da panela. Molhe as forminhas com água e despeje a massa sobre elas. Leve à geladeira até a hora de servir. Desenforme.

OBS: Você também pode colocar numa forma para pudim.
OBS1: Receita retirada e adaptada da revista "Casa e Comida n11". Elaborada por ADRIANA DLEIZER, da Quitutaria.

Beijos e queijos!

8 comentários :

  1. Ficaram lindos, assim individualmente, acho que da um charme a mais.
    Ficaram polenta dura, foi, mas estao lindos rssss Eu nunca fiz cuscuz por isso, acho que nao vou acertar o ponto
    Bjs
    Paty

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  2. O gosto não sei, mas a aparência está linda e eu aceitaria unzinho que fosse, de bom grado!rs...
    Boa semana...

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  3. Parecem bem gostosos Ana Paula, além disso, ficaram bem delicados. Abraços!

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  4. Que delícia isso tudo...gosto muito de cuscuz...e palmito é meu vício eterno!
    Bjs

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  5. Nunca comi mas ficaram muito apetitoso e parecem estar saborosíssimos.
    Bjo

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  6. que delícia,adorei o seu blog beijos

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  7. Você fritou o cuscuz? - Não entendi! - Quero muito uma receita que fique igual cuscuz, mas sem a sardinha porque eu não gosto de sardinhas e nem gosto muito de peixe.Por favor, se alguém tiver uma receita assim envie. To morrendo de vontade, huuum!

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    Respostas
    1. Olá! Não...a única coisa que eu "fritei", ou melhor, refoguei foi a cebola e o alho...depois adicionei o resto e mexi até desgrudar da panela! Mas ó: eu não gostei desse cuzcus...ficou sem gosto! Neste blog eu sou bem honesta...se a receita não me agradou eu digo também!!! Porém,se quiseres tentar... Um abraço!

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