Fazia um tempinho que eu queria fazer esta receita, mas estava um calor de matar por estes dias então, tive que adiar a receita. Nas fotos, eles ficaram bem legais e o gosto bem...para o meu paladar, eu terei que ser sincera em dizer que não repetiria este prato, porque ele parece uma polenta temperada para ser comida fria...e eu de-tes-to polenta fria. Achei uma solução para comer: BRUSTOLEI o cuscuz. Ficou bom.
Mas em todo o caso, aí está a receita:
Você vai precisar de:
3 col. de sopa de azeite de Oliva extra virgem
1/2 cebola bem picadinha
3 tomates sem sementes picadinhos
1 dente de alho picado
1 col. de sopa de polpa de tomates
270 gr. de farinha de milho
120 gr. de farinha de mandioca
400 gr. de palmito em conserva picado
coentro picado a gosto
coentro picado a gosto
2 1/2 xíc. de água morna com um tablete de caldo de legumes desmanchado dentro.
sal e pimenta a gosto
Faça assim:
Numa panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione os tomates e a polpa e deixe cozinhar um pouco. Junte o palmito e o coentro e mexa. Adicione as duas farinhas (misturadas) aos poucos, mexendo. Tempere com o sal e a pimenta. Vá incorporando a água um pouquinho por vez, mexendo sempre. Cozinhe até desgrudar da panela. Molhe as forminhas com água e despeje a massa sobre elas. Leve à geladeira até a hora de servir. Desenforme.
OBS: Você também pode colocar numa forma para pudim.
OBS1: Receita retirada e adaptada da revista "Casa e Comida n11". Elaborada por ADRIANA DLEIZER, da Quitutaria.
Beijos e queijos!
Ficaram lindos, assim individualmente, acho que da um charme a mais.
ResponderExcluirFicaram polenta dura, foi, mas estao lindos rssss Eu nunca fiz cuscuz por isso, acho que nao vou acertar o ponto
Bjs
Paty
O gosto não sei, mas a aparência está linda e eu aceitaria unzinho que fosse, de bom grado!rs...
ResponderExcluirBoa semana...
Parecem bem gostosos Ana Paula, além disso, ficaram bem delicados. Abraços!
ResponderExcluirQue delícia isso tudo...gosto muito de cuscuz...e palmito é meu vício eterno!
ResponderExcluirBjs
Nunca comi mas ficaram muito apetitoso e parecem estar saborosíssimos.
ResponderExcluirBjo
Fê
que delícia,adorei o seu blog beijos
ResponderExcluirVocê fritou o cuscuz? - Não entendi! - Quero muito uma receita que fique igual cuscuz, mas sem a sardinha porque eu não gosto de sardinhas e nem gosto muito de peixe.Por favor, se alguém tiver uma receita assim envie. To morrendo de vontade, huuum!
ResponderExcluirOlá! Não...a única coisa que eu "fritei", ou melhor, refoguei foi a cebola e o alho...depois adicionei o resto e mexi até desgrudar da panela! Mas ó: eu não gostei desse cuzcus...ficou sem gosto! Neste blog eu sou bem honesta...se a receita não me agradou eu digo também!!! Porém,se quiseres tentar... Um abraço!
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