Receita adaptada DAQUI.
Você vai precisar de:
400g de massa folhada congelada3 gemas
3 colheres de sopa de farinha de trigo
125g de açúcar
1 col. de café de extrato de baunilha
1/2 litro de leite
açúcar de confeiteiro para polvilhar
* Olhe a observação abaixo da receita.
Faça assim:
Massa:
Tire a massa da caixa e descongele deixando cerca de 15-20 minutos em temperatura ambiente. Divida a massa em 4 partes. Forre uma fôrma grande com papel manteiga. Coloque a massa na forma e leve ao forno a 200ºC até que dourem.
Enquanto isso...faça:
Creme de Confeiteiro:
Coloque o leite em uma panela com o extrato de baunilha. Enquanto isso, em um recipiente, coloque o açúcar e as gemas e bata até ficar com uma cor clara. Misture também as 3 colheres de sopa de farinha de trigo e continue mexendo. Quando o leite ferver, vá juntando aos poucos ao creme batido (não coloque o leite todo de uma vez no creme, para que os ovos não cozinhem). Leve ao fogo, e não pare de mexer até que o creme fique encorpado. Desligue o fogo e reserve.
Geleia de frutas vermelhas:
Frutas
vermelhas a gosto (eu coloquei amoras, mirtilos e cerejas na mesma quantidade)
Açúcar
refinado na proporção de 70% das frutas
Suco de
meio limão (usei o siciliano)
Em uma
panela, leve ao fogo todos os ingredientes por +/- 25-30 minutos. Quando
começar a
ferver,
abaixe o fogo e mexa de vez em quando para não grudar. Faça o teste do
pires.
Reserve.
Deixe
tudo amornar: a massa, o creme e a geleia.
Montagem: aproveitando o papel manteiga em que estão as massas, retire-as com cuidado para que não quebrem e comece a montagem: disponha uma massa e passe o creme generosamente em cima, e assim sucessivamente até a última massa. NÃO PASSE CREME EM CIMA DA ÚLTIMA MASSA. Coloque com o auxílio de uma peneira, o açúcar de confeiteiro por cima da última massa. Com uma espátula grande, transfira o doce para o prato definitivo e decore com a geleia. Leve à geladeira por no mínimo umas 3 horas.
PS1: Não faça como eu: não tenha preguiça! Eu devia ter feito isso antes!
PS2: Fuja da frente do doce, se não quiser engordar...porque esse...vou te contar!!!
PS3: Amigas do face...Fui comprar um prato para colocar o doce.
Um beijo...e um queijo!

Uma verdadeira delícia, vi no face e não poderia deixar de passar aqui!
ResponderExcluirBjs
Vivi
www.viviass.blogspot.com
www.meublogdereceitasfavoritas.blogspot.com
que coisa linda esse doce!
ResponderExcluirQue bela dentada eu dava nesse mil folhas...Está delicioso...
ResponderExcluirBjoka
Rita
Ana....que coisa linda!
ResponderExcluirEsse creme escorrendo tá me deixando doida!!!!
Falei que ia amar sua receita :)
Bjos
Tania
Ana, eu morro de vontade de fazer a massa folhada em casa. Qualquer dia me animo. Mas enquanto isso vou me divertindo com a massa congelada rsss
ResponderExcluirAi Ana que delícia!!
ResponderExcluirSimplesmente AMO folhados e esse deu muita "água na boca"!!
Beijos!
Ana Paula, esse doce mil folhas está divino.Uma tentação!
ResponderExcluirFicou muito lindo!
Boa noite.
Bjs
Ivani
ai que deliciaaaaaaa!!!
ResponderExcluirsabe o que eu queria? q vc explicasse melhor aquele bolo de carne... como rechear!
qro fazer mas acho q é dificil..
tem sorteio la no blog.. passa por la
bjssss
Meninas, q sobremesa linda...deu água na boca!
ResponderExcluirAh, deixei um selinho para vc lá no blog...
Bjs e ótima semana
coisasdagrazzi.blogspot.com
Só agora vi essa maravilha de receita Ana Paula... Xô tentação!
ResponderExcluirAbraços!
uau que loucura esta receita....
ResponderExcluirdeve ter ficado ÓTIMO!!! Parabens!! http://chefdeboracordeiro.blogspot.com/
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