Uma Chuvinha e um Bolo!

Ops...e o foco? 

Outra que ficou desfocada, coitada!

Hoje finalmente, "chuviscou" ! Sim, você LEU certo! Porque chover; chover pra valer...aquela chuva volumosa, cheirosa, que realmente é capaz de regar um pomar, não choveu!!! Mas refrescou um pouco por aqui, pois os últimos dias foram TÃO quentes, que a minha pressão ia "embaixo dos pés"!!! Nossa...eu não tinha vontade de fazer nada...só ficar atirada em casa...parecia doente! E, tão logo deu uma refrescada, já corri para a cozinha fazer um "bolitcho"...pois ligar o forno no calorzão...ninguém merece!!!

Então, a receita que fiz hoje veio DAQUI. Como eu não tinha framboesas, coloquei mirtilos mesmo, que estavam congelados no freezer. Colocarei as alterações ao lado da receita, em destaque. Mudei um pouquinho de nada...e gente...ESTE BOLO É BOM!!!

Bolo Simples com Mirtilos

Você vai precisar de:

3 ovos grandes

2 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente (substitui por manteiga)

2 xícaras de açúcar refinado (coloquei 1 1/2 e já ficou bem doce!)

3 xícaras de farinha de trigo

1 xícaras de leite (Coloquei 1 1/2)

1 colher (sopa) de fermento em pó

Mirtilos a gosto (eu coloquei cerca de 300 gr.)

Faça Assim:

Pré aqueça o forno a 200ºC. Bata os 3 primeiros ingredientes até formar um creme fofinho e claro. Depois acrescente aos poucos a farinha de trigo alternando com o leite, bata até adquirir uma massa homogênea, cremosa e consistente. Com a batedeira já desligada, adicione o fermento em pó e mexa. Unte e enfarinhe uma forma com "buraco no meio".

Coloque um pouco da massa, cubra com uma camadinha de framboesa e depois acrescente mais massa. Repeti 2 vezes esta operação - finalizei com a massa. Na última, depois que coloquei a massa, peguei um garfo e dei uma mexidinha -  eu coloquei toda a massa na forma e larguei os mirtilos por cima., porque fiquei com medo que elas descessem demais!  Leve ao forno por 50 minutos +/-. Faça o teste do palito. Delicie-se!!!