terça-feira, 8 de novembro de 2011

Doce de Frutas Secas





Há tempos eu vinha adiando fazer esta receita, que tenho guardada há muitos anos (na verdade, nem sei de onde tirei!)...mas eu posso garantir...é um espetáculo! Quem gosta de frutas secas, vai amar...também...com tudo o que vai dentro, é impossível  ficar ruim! Bom proveito!



250 g de damasco seco
250 g de uva passa sem sementes - coloquei brancas e pretas
250 gramas de tâmaras sem caroço
1/2 litro de vinho branco doce
1/2 litro de água
1/2 xícara de chá de açúcar
100 ml de mel
150 g de nozes picadas
100 g de amêndoas laminadas
4 paus de canela  
6 cravos-da-índia  
4 flores de aniz estrelado
casca de 1/2 limão

Pique os damascos e as tâmaras. Deixe as frutas secas (damascos, tâmaras e passas) de molho na água por 30 minutos.  Escorra-as e misture ao resto numa panela, deixando ferver em fogo baixo por 25 minutos, mexendo de vez em quando. Desligue, espere esfriar e leve gelar.

Sirva com uma bola de sorvete de creme, ou com biscoitinhos, até mesmo com um lombinho de porco assado com mel ou ainda pura mesmo...que é deliciosa!

4 comentários :

  1. Parece muito bom isso! Deu água na boca, adoro frutas secas. Pensei em sorvete de tamarindo para acompanhar, ele é levemente azedinho com a doçura do doce fica show.

    bjs

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  2. Ana que doce fino, chique... não tenho duvidas que é deliciosa, imagina servir com pão de ló. adorei!

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  3. Ai Ana, eu já fiquei imaginando uma fatia de porco assado com essa maravilha do lado! Tudo de bom!
    Anotado!
    Beijos
    Simone.

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  4. Nossa Ana que delicia, com sorvete de creme deve ser tudo de bom, mas gostei da sugestão com o lombo assado, deve ficar show. Ótima receita...bjos

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