quinta-feira, 22 de setembro de 2011

Creme de Tapioca com Coco e Canela

Olha...não dá água na boca????

 Você conhece TAPIOCA??? EU NÃO CONHECIA...PENSAVA QUE ERA UM SAGÚ...





Eu adoro colocar fotos que mexam com o desejo!!!

Olá!!! Como vocês devem saber, tivemos o feriado do dia do Gaúcho - na verdade, REVOLUÇÃO FARROUPILHA! E aproveitei para visitar meus pais, que moram em Florianópolis. Toda a vez que vou lá, minha mãe me espera com "Ovos Nevados", pois ela sabe que é o doce que eu mais amo! Desta vez porém, como ela quebrou a perna - e mesmo assim foi fazer uma sobremesa para nos esperar - ela resolveu fazer um doce rápido, fácil e maravilhoso - o CREME DE TAPIOCA COM COCO E CANELA . Nossa...não desbanca os ovos nevados, mas quase! Da sobremesa dela, não sobrou nada...nem para a foto! Então, como eu voltei com um saquinho de tapioca de lá - por aqui não tem - resolvi que esta seria a minha próxima postagem.  É muito rápido de fazer e com certeza, alegra todos os convidados - e os donos da casa também!!! Ah...para ficar mais gostoso,esse doce pode ser feito de véspera.

Você vai precisar de:

1/2 xícara de tapioca (eu comprei da marca Yoki - no mercado, elas ficam junto com as canjicas, os sagus...)
1 lt. de leite (eu coloquei desnatado)
1 lata de leite condensado
1 pcte de coco ralado NÃO ADOÇADO (50 gr.)
200 ml de leite de coco

Na panela em que for cozinhar o doce, coloque o litro de leite e despeje dentro a tapioca. Deixe de molho por 15 minutos. 
Em uma tigela, coloque o leite de coco e despeje dentro dele o coco ralado e TAMBÉM deixe de molho por 15 minutos.
Passado este tempo, incorpore o leite condensado na mistura de coco e depois, vire tudo dentro do leite com a tapioca. Misture tudo, ligue a fogão e deixe a mistura cozinhar SEM PARAR DE MEXER até que esteja QUASE cremoso ( +/- 1 a 2 minutos a partir da fervura). Desligue e transfira para o prato onde vai ficar o doce. Espere esfriar, coloque canela em pó em cima e leve a gelar de um dia para o outro. 

PS: Ontem rendeu: fiz Pão Integral de Nozes e Escondidinho no jantar - só que desta vez fiz de mandioca, mesmo...não de mandioquinha. E ficou DELICIOUS!!!!!


SÓ! Gostou? Deixe aqui a sua opinião! 
Por hoje é só, queridos amigos!
Um beijo...e um queijo!

18 comentários :

  1. OI Ana Paula,
    Como amo cozinhar e tudo que diz respeito a comida, segui seu conselho e vim lhe seguir.
    Adorei a receita de hoje e já estou de olho nesse pão integral de nozes que vc fez.
    Bj e uma ótima quinta.
    Lylia

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  2. Ana Paula, que delícia de receitinha. Vou anotar aqui, tenho certeza que vai fazer um sucesso enorme com meu pai! Beijos!

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  3. OI Ana, simplesmente adoro tapioca mas nunca tinha visto desta forma como creme, com certeza vou experimentar.
    Bjo

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  4. Ana Paula, aqui em casa adoramos tapioca, e adorei essa receita, muito boa, super cremosa. Adorei... Beijinhos

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  5. Barbaridade Guria, assim tu me obrigas a fazer, tche. Vou levar a receita Aninha, realmente essa foto mexeu comigo...malvada!
    Também sou louca por ovos nevados...comida de casa de mamãe, né...muito gostoso.
    beijos querida

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  6. Mexeu mesmo com minha imaginação!! Adorei!

    bjos.

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  7. Hummm, parece deliciosa essa tapioca Ana Paula. Já conhecíamos, mas nunca fizemos desse jeito. Ótima sugestão, abraços!

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  8. adoro tapioca e este creme é mesmo muito gostoso!!!

    http://deliciasdaisa.blogspot.com/

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  9. Ana, a tapioca é minha antiga conhecida e um dos doces mais apreciados desde a infância é o cuscuz de tapioca. Tenho duas receitas publicadas dessa delícia.
    E comidinha de mãe é tudo de bom!
    Bom final de semana.

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  10. Você é muito má Ana Paula isso sim kkk
    Mata a gente de desejo, que q é isso?
    Essa receita é maravilhosa, amei
    Te espero nos meus cantinhos
    bjs
    Vivi
    www.viviass.blogspot.com
    www.meublogdereceitasfavoritas.blogspot.com

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  11. Oi Ana Paula, vim conhecer sua cozinha e me deparei com essa gostosura. Gostei do que ví por aqui e voltarei sempre.

    Bjs e tenha uma ótima semana.

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  12. Nunca fiz nada com tapioca, mas este creme despertou-me a curiosidade! Que aspecto delicioso! Beijinhos

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  13. Menina, bateu uma vontade.. será que não dá pra mandar um pouco pra cá, não? Beijo


    Karina, do mariacarambola

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  14. Olá Ana, meus parabens pelo blog,tem mil e uma coisa deliciosa,com otimas fotos.Esta tapioca deve ser uma delicia e esta assim granulada existe a vender aqui em Portugal,já dá para fazer.Eu tive que trazer a outra tapioca fina,que se vende nos mercados.Sou vidrada na gastronomia nordestina.Quando me deparo com seu blog fico completamente rendida.Mais um cantinho para vir animar as minhas papilas gustativas!!!!!!Beijos e Bom Ano 2013

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    1. Manuela...que bom que gostaste! Espero que venhas sempre me visitar! Sejas sempre bem vinda! Um beijo!

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  15. Oi Ana!! Estou com dificuldade em achar essa tapioca granulada nos mercados. Sabes onde posso encontra-la? Uma vez, só tinha essa granulada, agora só tem a goma pronta, para fazer na frigideira... eheheheheheh Alguma dica?? Beijos!

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    Respostas
    1. Oi, queridona! Olha...comprei nma semana passada lá no Grepar do Bairro progresso! Tinham várias. Elas se encontram perto dos chocolates em barra, dos sagús...

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    2. Opa!!! Ótimo Ana, irei procurar, muito obrigada! Beijos!!!

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