terça-feira, 14 de junho de 2011

Alfajor de Maizena (receita uruguaia)

Eles ficaram assim...

Mas depois de montados, ficarão assim!
Foto retirada do blog  Receitas e Coisinhas
( da Claudia)

Esses alfajores são realmente muito bons! Mas, só para variar um pouco eu não os montei, pela velha "desculpa" da redução de calorias. Mas quem quiser, pode (e deve) montá-los, porque vale muito a pena...é de se deliciar...de se derreter de bom! 
Ah...conselho: para ficar realmente bom, capriche nos ingredientes e ponha um bom doce de leite. Não contei, mas devem dar uns 50 alfajores montados. Receita retirada DAQUI.

Você vai precisar de:

200 g de farinha
300 g de maisena
2 colheres (chá) de royal
200 g de manteiga ou margarina
3/4 xícaras de açúcar
3 gemas
1 colher (sopa) de conhaque
Raspa de limão a gosto
Doce de leite a gosto
Coco ralado fino 

Faça assim:

Pré aqueça o forno a 220ºC.
Em um recipiente bata a manteiga com o açúcar, misturando bem. Incorpore a esse creme, os ovos. Bata mais um pouco. Acrescente pouco a pouco os ingredientes secos já peneirados. Coloque o conhaque e a raspa do limão. Forme uma massa sem amassar demais. Estique sobre uma mesa com farinha, na espessura de +/- 0,5 cm. Corte com um molde redondo - pode ser até a boca de um copo.
Coloque sobre uma forma amanteigada e asse por cerca de 10 - 15 minutos. Tire da forma e deixe esfriar.
Monte os alfajores, unindo com doce de leite no meio. Passe nas bordas doce de leite e passe no coco seco.

Bom Proveito!

10 comentários :

  1. Legal essa receita Ana Paula. A gente sempre aproveita quando vai na fronteira para comprar, mas feito em casa é outro padrão.
    Abraços!

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  2. Esses biscoitos são bomba recheados mas acredito que devm ser deliciosos...Tem mesmo bom aspecto!

    Bjoka
    Rita

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  3. Bolachinha feita em casa é um luxo, né? Acho que eu não resistiria a rechear... às favas a dieta!!! :)

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  4. Adoro!!! É uma perdição. Vou experimentar a receita.

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  5. Que delícia de receita!
    Parabéns pelo blog!
    depois vc da uma passadinha lá no meu cantinho também que tem algumas coisinhas bem gostosas!
    www.cozinhando-a-dois.blogspot.com
    beijos!

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  6. Anaaaaa, que receita linda! Alfajor é super raro aqui no meu estado! Babei só de olhar.

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  7. Ana,
    Eu adoro alfajor.
    Me lembro que teve um tempo, que ele parou de ser vendido no Brasil.
    E quando vi uma noticia falando da volta dos alfajores, fui correndo garantir alguns pacotinhos.
    Claro que também já fiz uma receita, e os pacotinhos, são para aquelas vontades repentinas que aparece.
    Vou levar essa sua receita, que leva conhaque.
    Delicia
    beijos e um ótimo final de semana

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  8. Oi Ana, passei pra te agradecer mais uma vez. Recebi hj minha panelinha, coisa mais linda, logo posto alguma receitinha usando ela. Bjs e otimo final de semana!

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  9. Ana, linda receita e lindo blog! Já virei seguidora! beijos

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