segunda-feira, 11 de abril de 2011

Os 10 Alimentos mais Saudáveis do Mundo

Fotos retiradas da Web

Como tudo o que é bom, não devemos guardar só para nós...devemos compartilhar, para que o mundo fique cada vez melhor e  mais saudável. Tendo em vista isso, recebi uma mensagem da minha amiga, a nutricionista Daniela, e achei muito bacana, e decidi dividir com vocês! Bom proveito...


OS 10 ALIMENTOS MAIS SAUDÁVEIS DO MUNDO
Fonte: matéria publicada na revista Época.

O nutricionista e psicólogo americano Jonny Bowden esteve, no ano passado, no Brasil para lançar o livro "As Refeições mais Saudáveis do Mundo".
Com doutorado em nutrição pela Universidade Clayton pela Saúde Natural, ele se dedica, há mais de duas décadas, à pesquisa dos alimentos e aqui enumera quais são os dez mais saudáveis do mundo e que deveriam fazer parte do nosso cardápio diário:


1º- Sardinha: É rica em proteínas e possui minerais essenciais, como magnésio, ferro e selênio, que têm ação anticancerígena. Esse tipo de peixe também ajuda o organismo a liberar o mercúrio e tem altas concentrações de Ômega 3, um tipo de gordura "boa", essencial para o funcionamento do cérebro, do coração e para a redução da pressão arterial.  As sardinhas são chamadas de "comida saudável em lata" por Bowden, que aconselha que sejam compradas as preservadas no próprio óleo ou em azeite, quando não puderem ser consumidas frescas.

2º- Repolho: As folhas do vegetal contêm grandes concentrações de substâncias antioxidantes e anticancerígenas chamadas de indoles e sulforafanos. Uma pesquisa da Universidade de Stanford, nos EUA, apontou que o sulforafano é a substância química encontrada em plantas que mais eleva o nível de enzimas anticancerígenas no organismo.

3º- Folha de beterraba: Geralmente jogada fora, é rica em vitaminas, minerais e antioxidantes. Contém carotenóides, pigmento natural dos vegetais que ajuda a proteger os olhos contra o envelhecimento. Bowden também afirma que a beterraba em si também é um dos alimentos mais ricos que existem. As folhas podem ser comidas cruas na salada ou refogadas, como espinafre.

4º- Açaí: Em suco ou misturado à comida, como é feito no norte do país, o açaí é uma das frutas com maior concentração de antioxidantes. Também é rica em gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas, que são benéficas e auxiliam na redução do colesterol ruim e na prevenção de doenças cardíacas. Para Bowden, os brasileiros que não consomem a fruta freqüentemente desperdiçam a benção que a natureza lhes proporcionou.

5º- Goiaba: Rica em fibras, minerais e vitaminas. Também possui grandes quantidades de licopeno, o mais antioxidante entre todos os carotenóides.

6º- Cereja fresca: Tem altas concentrações de antocianina, um antiinflamatório natural. Deve ser comida ao natural ou misturada com iogurte ou vitaminas.

7º- Chocolate meio-amargo: Rico em flavanóides, que diminuem a pressão sangüínea e promovem o bom funcionamento do sistema circulatório, tem altas concentrações de magnésio, um mineral importante para mais de 300 processos biológicos do organismo.

8º- Frutas oleaginosas: São as castanhas, as nozes e as amêndoas. Bowden afirma que todas trazem inúmeros benefícios, apesar do elevado teor calórico. Possuem muitos minerais, proteínas e altos níveis de Omega 3 e Omega 9.

9º- Canela: Ajuda a controlar o nível de açúcar e de colesterol no sangue, o que previne o risco de doenças cardíacas. Para usufruir dos benefícios da especiaria, basta polvilhar um pouco de canela em pó no café ou no cereal matinal.

10º- Semente de abóbora: É uma grande fonte de magnésio. Esse mineral é tão importante, explica Bowden, que estudiosos franceses concluíram que homens com altas taxas de magnésio no sangue têm 40% menos chances de sofrer uma morte prematura do que aqueles com baixos índices. Para consumi-las, toste-as no forno e coma-as por inteiro, inclusive com a casca, que é rica em fibras.

2 comentários :

  1. Ana Paula,
    Adorei a dica preciosa!
    E descobri que muitos desses alimentos, eu sempre descartei, que é o caso das folhas de beterraba.
    As sardinhas, já comprei e tentei cozinhar na panela de pressão(por causa das espinhas), mas não adiantou muito, e meus filhos com medo, preferiram não comer.
    agora, quanto as outros alimentos, vou tentar aumentar a ingestão deles, tudo moderado é claro, principalmente o chocolate..kkkkk
    beijos e uma ótima semana

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  2. FOLHA DA BETERRABA NUNCA USEI, O REPOLHO NÃO GOSTO MUITO , MAS O RESTO AGRADA -ME TUDO.
    ESTAMOS SEMPRE APRENDER E POR VEZES TEMOS QUE COMEÇAR A GOSTAR DE CERTAS COISAS QUE NOS TRAZER BENEFICIOS.
    BJS

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