Um bolo Delicious e uma falta de vontade Monstra!!!



Ai, ai...ando meio "senza voia", isto é...sem vontade de cozinhar! Falta inspiração...então fiz um bolinho básico para o feriado - na verdade, tive que fazer dois bolos: um para nós adultos, e outro apra as crianças, de chocolate, pois bolos com sabor diferente não é com eles!!!
Então...o nosso foi feito de bananas. Bem rápidinho, fácil e saboroso.  Este bolo foi publicado na QUITANDOCA da Glau e eu já havia separado NESTE livro aqui, para fazer. Bom, fiz e a única coisa que eu mudaria da próxima vez é COLOCAR MENOS AÇÚCAR, pois o bolo é pequenino e acaba por ficar meio doce! No mais, ele é bem bom, mesmo! Vale a pena fazer, sim.

Bolo de Bananas da Panelinha da Rita Lobo


Você vai precisar de:

2 bananas prata
100 gr. de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
1 xíc. de chá de açúcar ( da próxima vez, eu colocaria 3/4 ou até 1/2)
2 ovos
1 1/2 xíc. de chá de farinha de trigo
1 col. de chá de fermento em pó
1 col. de chá de essência de baunilha (eu usei extrato de baunilha orgânico)

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe uma fôrma de bolo inglês ( ou de pão).
Peneire a farinha e o fermento. Descasque e amasse as bananas com um garfo. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo. Sem parar de bater, adicione os ovos um a um. Junte as bananas amassadas e reduza a velocidade. Desligue a batedeira e junte à mistura a farinha com o fermento. Mexa com uma colher um pouco, porque senão vai "voar" farinha para todo lado quando ligar de novo a batedeira. Agora sim bata mais um pouco e junte a essência de baunilha. Bata apenas para misturar.
Coloque a massa na fôrma e leve para assar por 40 minutos a 200ºC ou  faça o teste do palito. Deixe esfriar para desenformar - no meu caso, deixei na fôrma mesmo!