quinta-feira, 3 de fevereiro de 2011

Bolo de Fubá e Saudades das Avós!!!



Hoje bateu "aquela" saudade das avós ... mas é bem verdade aquela máxima de que "enquanto nos lembrarmos das pessoas que amamos e não estão mais entre nós, elas continuarão vivas...em nossos corações"! E quando eu era criança e ia visitar a Vó Nenê (essa em especial)  nas férias, ela fazia seguidamente bolos para o lanche enquanto nós, as crianças, quase nos acabávamos de tanto brincar na rua! Daí vinha o chamado: "crianças tá na hora do lanche!!!" Aí entrávamos em casa, quase nos atropelando - de tantos primos juntos - para lavar as mãos, passar uma água no rosto e nos fartar com aquelas delícias! Tinha bolo, pão fresco,cuca, frutas, leite com Nescau - ou batida de banana...nossa, era tudo de bom! Barriga cheia, e disposição a mil, lá voltávamos nós para a rua e brincávamos até às 21, 22 horas...Voltávamos "pretos", encardidos  de sujos, mas muito felizes... Hoje em dia...nem pensar em fazer isso...ô tempo bom esse!!! Vó...que saudades!!! E você? Lembra de momentos DELICIOUS como esses? Fala aí!!!
Para matar a saudade...

Bolo de fubá

Você vai precisar de:


1 xic. de chá de maisena
1 xic. de chá de margarina
2 xic. de chá de açúcar
4 gemas
4 claras em neve
2 xic. de chá de farinha de milho
1 col. de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
1 vidro pequeno de leite de coco, misturado com ½ xic. de chá de leite
1 col. de sopa de erva doce


Cobertura:
Espalhe leite condensado por cima e depois o coco ralado.


Faça assim:
Faça uma gemada com a margarina e o açúcar. Adicione a ela os ingredientes secos peneirados, alternando com o leite de coco e após, misture a erva doce à massa e por último, as claras em neve. Despeje em uma fôrma com um furo central untada e enfarinhada. Forno. Faça o teste do palito. Desenforme depois de frio.

2 comentários :

  1. NUNCA COMI BOLO DE FUBA, MAS ADOREI O ASPECTO E COM TODA A CERTEZA QUE IA GOSTAR.
    BJS

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  2. Ai que delícia,
    E que historia mais linda essa sua!
    Realmente cada de vó sempre tem essas delicias, ne?
    É uma pena que hoje em dia não se tenha mais isso ...
    :(
    Adorei a sua receitinha!!
    Bjos querida..

    p.s-> estou de voltaaa...obrigada pelo recadinho!

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