sábado, 22 de janeiro de 2011

Mousse de Nozes Delicious !!!

Essa mousse eu vi na QUITANDOCA da Glau. Me chamou atenção a facilidade do modo de preparo. Deu água na boca só de pensar no sabor!!! Então fiz...mas como disse ela, da próxima vez colocarei apenas a metade da gelatina, porque também gosto da mousse mais cremosa...esta ficou firme...mas o sabor...vale a pena fazer!!!



Essa é a aparência do leite condensado, quando tiramos da latinha FRIA ( por favor!!!).

Se não tiver o descascador de nozes, olhe as fotos abaixo que te ensino como descascar...é bem fácil...
Aqui em casa, graças a Deus, nozes é o que não falta...temos várias nogueiras que nos presenteiam todo ano com caixas do fruto... 
Pega duas nozes nas mãos, nessa posição e...

Aperta uma contra a outra ( se não tiver força com uma mão só, ajuda com a outra); ao ouvir um "crek", vá virando a que estourou, para ela quebrar de todos os lados...viu? Fácil e rápido!

Você vai precisar de:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite com soro
200g de nozes
1 pacotinho de gelatina sem sabor (ela coloca 1/4 do que é pedido na receita, pois gosta de mais molinho - eu também!)
1 clara em neve


Faça assim:

Coloque a lata de leite condensado para cozinhar numa panela de pressão com água (o suficiente para cobrir a lata) conte 40 minutos a partir do momento que a panela começar a apitar. Tire a pressão e deixe a lata esfriar completamente. É muito importante você não abrir a lata quente pq ela vai espirrar doce de leite em você! Bata a clara em neve e reserve. Triture as nozes. Coloque no liquidificador o leite condensado cozido, e o creme de leite com sono e bata bem . Siga as instruções do fabricante para preparar a gelatina e misture ao creme do liquidificador. Adicione as nozes  reserve um pouco para a decoração do prato) e mexa com uma colher - não bata mais. Por fim, adicione cuidadosamente a clara em neve. Mexa, e coloque no prato definitivo. Decore com o restante das nozes. Leve a gelar.
Bom findi para todos! Bjkas!

13 comentários :

  1. Ana,
    Também vi essa receita, e fiquei muito curiosa.
    Agora, vou fazer seguindo a dica da gelatina, porque também gosto dela bem cremosa.
    Menina, que sorte a sua ter uma nogueira no quintal, porque o preço das nozes, me fazem chorar.
    beijos

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  2. ...vamos combinar q com uma unha bonita dessas e toda pintadinha eu conseguiria quebrar até coco...=D ... eu tenho o aparelin, me falta só o esmalte dessa cor..rs
    Gosto mt de nozes e tenho certeza q tb iria amar essa mousse...ainda bem q ensinou!
    Minha filhota amou o pratinho de florzinha...
    Um bejim grande procê Aninha!

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  3. passei para conheçer o seu cantinho e voltarei sempre estou te seguindo !!

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  4. Ana. Adorei a história de Tamandaré, não sabia que tinha outra por aí, rs.
    Adorei seu blog e já linkey no meu.
    Beijos
    Patty

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  5. Hummm sou doida por nozes, adorei sua receita.
    E que idéia boa essa de quebrar as nozes uma contra a outra...hehe.
    Beijos

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  6. Temos umas nozes congeladas e essa receita é uma ótima ideia para fazê-las. Abraços!

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  7. Doces com nozes são ótimos, mas essa receita realmente parece ser uma perfeição!

    Parabéns pelo blog!
    Já estou seguindo ;)

    Beijinhos

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  8. Obrigada pela visita!
    Quanto ao meu pai, ele já tá casado.. já eu to achando q vou tentar fazer essa receita aí pra ve se estou preparada, rs. A proposito já está anotada! ;)

    Beijinho

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  9. Ei, eu sei que é brincadeira!! Aqui no ES é comum falarmos isso! Hehehe

    Beijinhos

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  10. ADOREIIIIII esta mousse!
    Nunca encontrei dessas nozes aqui em Portugal... penso que se chamam pecan, certo?
    A mousse ficou mesmo linda...

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  11. Olá Ana, Boa Noite!

    Através de blogs amigos cheguei ao seu, e já estou seguindo, pois eu também sou fã da gastronomia e assuntos relacionados.

    Essa mousse ficou demais, e que sorte a sua de poder ter nozes no quintal, puxa!

    Muito prazer,
    Sou Renata Boechat
    http://eternosprazeres.blogspot.com

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  12. mtaniamagda@yhoo.com.br22 de março de 2011 21:00

    huuuuummmmmmmmmm....que delicia me deixou com agua na boca vou fazer depois te conto se deu certo.bjos Tania Magda.....

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  13. Cheguei aqui através d euma receita de pão integral de nozes e foi impossível só ficar nela. Que blog recheado de coisas deliciosas. Parabéns.
    Voltarei sempre.

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