sábado, 29 de janeiro de 2011

Creme de Manga com Côco



Oi, queridos seguidores!!! Gostaram da foto? Dá vontade, né?! Estou de olho neste creme desde que comprei  ESTE  livro. Fácil, rápido, refrescante e...DELICIOUS...é a típica sobremesa de verão. A autora, é a Heloísa Bacellar ( até parece que eu sou íntima dela, né?), chef, escritora de livros de receitas ( um mais tri do que o outro), sócia do Ateliê Gourmand e dona do "´Lá da Venda"...um bistrô/armazém, com cara daqueles armazéns antigos, que dizem ser o máximo - em são Paulo - que neste ano, se Deus quiser, eu vou conhecer!!! Sim, porque eu só vejo gente de outros blogs, que dizem  que foram e AMARAM...então, QUERO IR TAMBÉM!!!!!
Aí vai ela...a receita!

Você vai precisar de:

2 mangas grandes bem maduras
200 ml de leite de côco
suco de 1 limão ( eu coloquei 1/2)
3/4 de xícara de açúcar
1 1/2 xícara de creme de leite fresco bem gelado
2 col. de sopa de côco fresco ralado ou em tiras ( eu coloquei côco ralado desidratado integral)

Faça assim:
Descasque a manga, corte em pedaços e bata no liquidificador com o leite de côco, o açúcar, e o suco de limão até obter um creme liso. Desligue e reserve. Na batedeira, bata o creme de leite até encorpar - NÃO É PARA DEIXAR VIRAR MANTEIGA ! Retire a tigela da batedeira e vire o creme de manga dentro dela, mexendo com uma espátula para incorporar. Coloque na tigela de servir e decore com o côco ralado. Leve a gelar.

Gente...isso aqui ficou muito bom mesmo!!!
Um beijo a todos e bom findi!!!

6 comentários :

  1. Manga e Cocô de fato é uma combinação perfeita!
    Esse creme parece estar uma deliiiiiicia..

    Boa semana!
    Beijos

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  2. Ana,
    Eu também vi o La da venda, no blog da Simone, o Chocolatria.
    E fiquei morrendo de vontade de ir conhecer.
    Eu nasci em Sampa, mas a região onde eu morava, é bem distante dos lugares citados em vários blogs, por isso, quando vou para sampa, sempre vou com um mapa, um papelzinho com pontos de referencias anotados e um caderno com varios restaurantes, confeitarias, docerias,etc..que vejo na blogosfera.
    Cá entre nós...já me perdi várias vezes...sampa é um labirinto enorme.
    Bom, enquanto esse dia não chega, vou me deliciando com a sua receitinha que tem a cara do verão.
    beijos

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  3. Adorei essa receitinha.
    Passei o dia na praia hoje, num churrsquinho informal de família e a sobremesa foi exatamente um mousse de manga, que eu simplesmente amei!!!!!!

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  4. Nossa....adorei essa opção...tanta manga por aqui e eu sem inspiração do que fazer! rs

    Bjo

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  5. QUE COMBINAÇÃO TÃO BOA ESSA DE MANGA E COCO. DEVE TER FICADO UMA DELICIA.
    GOSTEI MUITO DO SEU CANTINHO.
    BJS

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  6. Não conhecia esse livro, parece bem interessante, e a receita, nossa, delícia e super refrescante né?
    Bjs

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