Bolo Hummmmm de Morango!!!!!

Esta receita eu já havia visto AQUI  e estava louca para fazer! Problema é que com esse calor, quem consegue ligar o forno? Dá uma preguiça...mas ontem eu botei a mão na massa! Se desse para fotografar o aroma e o sabor...noooossa...realmente esta receita é ALGO de MARAVILHOSA!

Ah...se quiseres ver a original, acesse o link acima.

Você vai precisar de:

2 1/2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

1/2 xícara de açúcar de confeiteiro

Umas pitadas de noz moscada ralada na hora

2 ovos

1 xícara de iogurte natural - +/_ 300 ml

4 colheres de sopa de manteiga derretida

1 colher de chá de raspinhas da casca de limão

1 1/2  caixinha de morangos frescos [na receita original, ela usa blueberries/ mirtilos e sugere morangos, mas frisa que qualquer fruta escolhida seja fresca, não congelada]

2 1/2 colher de sopa de açúcar demerara

Faça assim:

Pré-aqueça o forno a 200ºC. Unte e enfarinhe uma forma retangular funda de mais ou menos 30X20cm. Numa vasilha peneire a farinha, o fermento, o açúcar e algumas pitadas de noz moscada ralada. Na batedeira coloque os ovos e bata bem até eles ficarem claros e espumosos. Junte o iogurte , a manteiga derretida e as raspas da casca do limão. Bata bem. Desligue a batedeira e junte a mistura de farinha, mexendo com uma espátula ou colher de pau bem delicadamente, só para incorporar os ingredientes. Se bater com força o bolo vai ficar duro.

Coloque a mistura na forma untada e enfarinhada, espalhando bem com uma espátula. Salpique os morangos sobre a massa, depois salpique o açúcar demerara. Leve ao forno e asse por uns 25 minutos - DEIXEI 50 MINUTOS EM FORNO 200ºC. Deixe esfriar, corte em quadradinhos e sirva .