quarta-feira, 24 de novembro de 2010

Bolinho com recheio de chocolate





Há tempos eu queria fazer estes bolinhos, e não sei porque, nunca fazia! Hoje resolvi. Realmente são bem bons! São fofinhos e quando estão assando, deixam um cheirinho delicioso na cozinha...pena que não podemos fotografar o aroma também!!!
A receita veio da revista Claudia Cozinha - Ed. especial Pães e Bolos (foto) que eu comprei há anos. Tem muita coisa boa nesta revista. Vamos à receita?

Rende 11 bolinhos.

Você vai precisar de:

1 1/2 xic. de chá de farinha de trigo
1 copo de iogurte natural ( 200 ml)
1/2 xíc. de leite
1/2 xíc. de chá de açúcar
1/4 de xíc. de chá de manteiga derretida
1 col. de sopa de fermento em pó
1 col. de chá de canela em pó
1 ovo ligeiramente batido
1 pitada  de sal
Recheio: 100 gr. de chocolate meio amargo em pedaços, ou gotas de chocolate meio amargo ( como no meu caso) - ao invés de chocolate, podes usar goiabada em pedaços ou geléia ( fica de comer rezando, mas se eu fizesse assim, meus filhos não comeriam!!!).
Para polvilhar: 1/4 de xíc. de canela em pó; 1 col. de sopa de açúcar - eu não fiz.

Faça assim:

Pré aqueça o forno a 220ºC. Coloque forminhas de papel dentro das de muffins - ou unte-as com manteiga.
Numa tigela, misture a farinha de trigo (peneirada) com o fermento, o açúcar, o sal, a canela. Reserve.
Noutra, junte o iogurte, a manteiga derretida, o ovo e o leite. Mexa bem. Junte as duas misturas, mexendo rapidamente. Despeje a metade nas formas. Coloque um pedaço de chocolate sobre a massa e cubra com a massa restante. Polvilhe com canela e açúcar e asse até que os bolinhos estejam  dourados ou faça o teste do palito.

8 comentários :

  1. Oi Ana!! Essa revista de culinária da Cláudia cozinha realmente é excelente, já fiz muitas receitinhas publicadas nela. Parabéns pelos bolinhos, parecem ter ficado ótimos! Bjs

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  2. Eu sou suspeita para falar, pois adoro esses bolinhos, de todos os sabores, recheios e coberturas..
    Adorei a receita!!
    beijos

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  3. Ai que delicinhaaaa esses bolinhossss!!!!
    Adorei!!!=)

    Bom, sua mais nova seguidora!!
    Adorei o blog!!

    Passe no meu qualquer hora!!

    Beijokas!

    Ana Luz
    www.artedetemperar.blogpost.com

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  4. Aninha,
    Que saudade minha amiga...de ver seus quitutes e prosiá comcê!
    Que tempo esse que vivemos, né...todos sem tempo...Isso não é nada bom...
    Está fazendo panetone tb...vc é mesmo muito prendada Ana...=D
    Meu cumpadi ama e nunca tentei fazer, acredita.
    Penso q vou me mudar para uma colônia (ô sonho...rs)
    Amei seu bolinho, com iogurte...ficou com carinha de super leve... e amo chocolate amargo. Vou fazer... Ficou um bolão, né...=} e as forminhas são lindas com desenhos... interior de sampa é realemente roça...ainda não encontrei diferentes por aqui...
    E sua revista, que coisa boa... deve ter só quitutes deliciosos, né Aninha!
    E seus pequenos, espero que estejam bem...
    Um bejim grande no seu coração amore!

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  5. Oi Ana Paula! Nós também temos esse livro e já postamos o Pão de Cebola e os Rolinhos de Canela. Esse bolinho faz algum tempo que não fazemos, mas é um dos preferidos do nosso filho mais novo, fica ótimo. Abraços!

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  6. Provei e realmente estavam especiais, durou 24horas!!!

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  7. Oi Ana paula...
    que bom que vc gostou do meu blog, vim aqui fazer uma visitinha pra ti tbm. Legal seu blog. Saudades do sul, adoro a serra. bjaoo

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  8. Olá Ana Paula,
    Obrigada pela visitinha lá no meu blog...
    Adorei o seu e vou virar seguidora agora!
    Agora, esse bolooooo... nooossa, me deixou com água na boca e u não tinha essa receitinha! AMEI
    Um beijo.

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