Bolinho com recheio de chocolate





Há tempos eu queria fazer estes bolinhos, e não sei porque, nunca fazia! Hoje resolvi. Realmente são bem bons! São fofinhos e quando estão assando, deixam um cheirinho delicioso na cozinha...pena que não podemos fotografar o aroma também!!!
A receita veio da revista Claudia Cozinha - Ed. especial Pães e Bolos (foto) que eu comprei há anos. Tem muita coisa boa nesta revista. Vamos à receita?

Rende 11 bolinhos.

Você vai precisar de:

1 1/2 xic. de chá de farinha de trigo
1 copo de iogurte natural ( 200 ml)
1/2 xíc. de leite
1/2 xíc. de chá de açúcar
1/4 de xíc. de chá de manteiga derretida
1 col. de sopa de fermento em pó
1 col. de chá de canela em pó
1 ovo ligeiramente batido
1 pitada  de sal
Recheio: 100 gr. de chocolate meio amargo em pedaços, ou gotas de chocolate meio amargo ( como no meu caso) - ao invés de chocolate, podes usar goiabada em pedaços ou geléia ( fica de comer rezando, mas se eu fizesse assim, meus filhos não comeriam!!!).
Para polvilhar: 1/4 de xíc. de canela em pó; 1 col. de sopa de açúcar - eu não fiz.

Faça assim:

Pré aqueça o forno a 220ºC. Coloque forminhas de papel dentro das de muffins - ou unte-as com manteiga.
Numa tigela, misture a farinha de trigo (peneirada) com o fermento, o açúcar, o sal, a canela. Reserve.
Noutra, junte o iogurte, a manteiga derretida, o ovo e o leite. Mexa bem. Junte as duas misturas, mexendo rapidamente. Despeje a metade nas formas. Coloque um pedaço de chocolate sobre a massa e cubra com a massa restante. Polvilhe com canela e açúcar e asse até que os bolinhos estejam  dourados ou faça o teste do palito.