sexta-feira, 22 de outubro de 2010

Pão Integral


Pão integral para mim, é sempre uma incógnita...sempre sai mais pesadão! Cozido, gostoso mas...pesado! Será que é assim mesmo? Estava  uma delícia, além de sabermos que faz muito bem à saúde! A receita rende 3 pães e é variação desta AQUI.




Você vai precisar de:
30 gr. (2 tabletes) de fermento para pão em temperatura ambiente
1 xíc. (chá) de leite morno
1 xíc. (chá) de água morna
1 xíc. (chá) de óleo (um pouquinho menos)
1 col. de sopa de manteiga (coloquei margarina) em temperatura ambiente
2 col. de sopa de açúcar
1 col. de sopa de sal
3 ovos
1 kg de farinha de trigo +/- ( 1/2 kg de farinha comum e 1/2 kg de farinha de trigo integral fina)


Faça assim:


Em uma tigela, esfarele e misture o fermento no leite morno até desmanchar. adicione os demais ingredientes nesta mesma tigela, exceto as farinhas.
Passe para uma "bacia", e coloque as farinhas mexendo sempre até ficar em ponto de amassar com as mãos.  Amasse, misturando bem tudo. Faça uma bola dentro da bacia e tape, colocando no forno FRIO para crescer por uma hora mais ou menos. Retire, e amasse sobre uma superfície plana, colocando mais farinha conforme for necessário. Modele os pães, e deixe crescer por mais 1 hora dentro do forno. Ligue o mesmo, a 230°C mais ou menos e coloque os pães para assar até que fiquem bem douradinhos.
Bom proveito.

3 comentários :

  1. Eu nunca fiz pão integral, é um dos itens que pretendo comprar na próxima compra, a tal da farinha.
    Mas eu achei lindos teus pães.
    Bjs

    ResponderExcluir
  2. Já estou com a farinha comprada, só falta fazer. O seu ficou ótimo! Abraços!

    ResponderExcluir
  3. Menina prendada... pãozin integral tb Aninha...
    Que coisa boa, eu gosto bastante com uma manteiga q faz bem prá saúde, né cumadi =D
    Um bejim grande!

    ResponderExcluir

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...