sexta-feira, 13 de agosto de 2010

Bolo de Amendoim

Esta foto foi tirada ontem à noite...

e esta hoje de manhã!!!


Ontem à noite depois de "catar" uma receita na Internet (este aqui é da Rosaura Fraga - chef da rede Zaffari)  fiz um bolo de amendoim. Na verdade eu queria fazer ainda em junho para as festas juninas, mas não deu e acabei fazendo somente ontem. Este bolo cresceu muito e deixou toda a cozinha perfumada! Outra coisa...muito fácil de fazer, sem complicações e...rápido! Vale a pena repetir esta receita! É tão bom que vai durar muuuuito pouco! Veja as fotos!
Ah...para variar, fiz SEM cobertura, mas incluo a dica da cobertura!

BOLO DE AMENDOIM

Você vai precisar de:

1 xícara de açúcar
1 1/2 xícara de leite
100 g de margarina em temperatura ambiente
4 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 xícaras de amendoim torrado e moído
1 colher de sopa cheia de fermento em pó.

Cobertura:

200 g de chocolate picado
2 pacotes de Bib's amendoim


Faça assim:

Na batedeira, bata os ovos, açúcar e margarina. Fora da batedeira, acrescente o leite, farinha de amendoim e farinha peneirada com o fermento. Coloque em uma assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno pré-aquecido, temperatura média/baixa ( 180° / 200° ) para assar e dourar. Na hora que retirar do forno, polvilhe o chocolate picadinho e espere derreter com o calor do próprio bolo. Decore com o Bib's de amendoim que são amendoins cobertos com chocolate.
Delicie-se!

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