segunda-feira, 5 de julho de 2010

Arroz Doce da minha Mãe



Essa é a legítima comfort food...pelo menos, para mim!!! Eu lembro, quando criança, do cheirinho do leite fervendo com a laranja, do cheirinho da canela ao servir...que coisa mais maravilhosa! Isso é comida que alimenta não o corpo, mas a alma! E aproveitando o clima "junino e julhino" resolvi fazer aqui em casa...foi um "estrago" só...não sobrou nada! Façam...não vão se arrepender!
você vai precisar de:

1 litro de leite
3 ovos
½ xic. de arroz
6 col. de sopa de açúcar
1 pitada de sal
1 col. de café de manteiga
1 casca de laranja seca.

Faça assim:

Coloque o arroz cozinhando em um pouco de água, com 1 pitada de sal, 2 col. de sopa de açúcar e a casca da laranja. Quando a água estiver secando, adicione ao arroz, de 1 em 1, conchas de leite mexendo sempre. Ao colocar a última concha (mexendo sempre), deixe só ferver e desligue. Misture em seguida a gemada (de 3 gemas e 4 col. de sopa de açúcar). Acrescente a manteiga. Sirva em taças e polvilhe com canela.
OBS: O doce ficou amarelinho assim porque o fiz com ovos caipiras.

Um comentário :

  1. meu pai ama arroz doce! gostei do toque da laranja! deve ficar uma delícia!

    bjos, Glau

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