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Eu amo tudo Isso - Parte II







Final de semana passado fomos novamente à Bagé - a cidade fica a 450 Km de Bento Gonçalves! Estava muuuuito úmido, frio, com uma chuva que ia e vinha, mas isso não impediu as crianças de correrem atrás das galinhas e ovelhinhas, montar no cavalo e no trator...brincaram muito...as mamães tomaram muito chimarrão, conversaram e obviamente, olharam suas "crias". Os papais, foram supervisionar a propriedade!
Todos se divertiram! Bagé tem uma padaria - lancheria chamada "Casa do Pão" ( Rua Bento Gonçalves, 32
- Centro, Bagé, RS - Telefone: +55 (53) 32415462), que vale a pena ir jantar, para quem quer comer lanches...as torradas, os Xs, as tábuas de carne com acompanhamento...tudo ENORMES e deliciosos. Ambiente limpinho, as funcionárias muito educadas e prestativas...jóia! Atendimento nota 11 !!! Passamos também em Aceguá, na fronteira com o Uruguai para umas "compritchas" básicas na NEUTRAL- esta fica a 60 Km da fazenda...uma tentação!
E POR ÚLTIMO, E MAIS IMPORTANTE, tenho falar na companhia...fomos para lá em 16 pessoas, entre adultos e crianças...EXCELENTE!!!

Torta de Bolachas "de Meninas"





MAS QUE MENINOS TAMBÉM PODEM COMER!!!
Amanhã é dia de eu levar o lanche para a turma da escola da minha filhota! E já tem o cardápio estipulado diariamente...no meu caso, terei que levar sanduichinhos: 1/2  de requeijão e 1/2 de Nutella; Iogurte; fruta a escolher ...até aqui, tudo "tranquilinho"  como diz a Glau, do QUITANDOCA ! Mas TAMBÉM terei que fazer uma torta de bolachas, que não gosto muito de fazer...Então, pensei: o que é fácil, gsotosa e "chamativo" para uma turminha com 20 crianças de 4 anos?
E eis que pensei: para agradar as meninas ter que ser ROSA e de MORANGO; para agradar os meninos, tem que ser de CHOCOLATE!!!
Então aqui está a torta que eu fiz...rápida, atraente ao olhar e ao paladar!
Faça de véspera, para a torta ficar mais saborosa!

Torta de bolachas da "MORANGUINHO"

Você vai precisar de:
1 litro de leite Integral (e um pouquinho mais para molhar as bolachas)
1 pacote de bolachas Maria - sabor chocolate
5 col. desopa cheias de Nesquiq de Morango (tipo Nescau) - ou mais, fica a teu critério
2 col. de sopa cheias de amido de milho

Faça assim:

Coloque o leite para ferver em uma panela , e adicione o Nesquiq a gosto (até ficar com o sabor que você gosta). Mexa para misturar. Ao ferver, desmanche o amido de milho em um pouco de leite e despeje esta mistura no leite rosa, mexendo sempre para não embolar. Ao final de 2 minutos mexendo, desligue o fogo e reserve o creme.
Em um refratário ( no meu caso, eu coloquei numa fôrma de inox), espalhe um pouco do creme - POUQUINHO - como se fosse a 1ª camada. Pegue a bolacha Maria é vá arrumando no refratário, não sem antes molhá-la rapidamente no leite.
Vá arrumando em camadas assim: CREME/BOLACHA/CREME...até terminar o saco de bolachas. A última camada complete com creme.
Para enfeitar, espalhe por cima confeitos em forma de coraçõezinhos. Leve a gelar.

Bolo Formigueiro Delicious




 
Gostamos muito de bolo formigueiro, tanto é que já tem outra receita publicada neste blog, chamada "Bolo Formiga". Porém, os meus filhos só querem saber de bolo de chocolate!!! Desta vez, pedi para o Gabi, o maior, que escolhesse entre o bolo mármore e o formigueiro, dizendo que eu NÃO ia fazer bolo de chocolate ( não aguento mais ver e sentir o cheiro do dito). E sabem do que mais??? Eles "deitaram e rolaram" no bolo! Posso dizer que ficou uma delícia, e bem fofinho. Vale a pena fazer porque é bonito de ver as crianças comerem com tanto prazer.

Esta receita, eu tirei  DAQUI. Fiz algumas pequenas alterações, de acordo como a massa se apresentava.

Bolo Formigueiro


Você vai precisar de:

3 ovos
1 pitada de sal
240g (1 ½ xícara) de açúcar
200g (1 xícara) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
200ml (1 xícara) de leite
300g (2 ½ xícaras) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
6 colheres (sopa) de chocolate granulado

Cobertura:

3 colheres (sopa) de chocolate em pó – usei 2 colheres (sopa) de cacau em pó
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
2 colheres (sopa) de leite

Faça assim:

Pré-aqueça o forno a 200ºC. Unte uma forma de anel de 24cm e polvilhe com farinha de trigo.
Separe os ovos e bata as claras em neve com a pitada de sal. Reserve.Usando a batedeira, bata as gemas, o açúcar e a manteiga até obter uma mistura clara e fofa. Vá adicionando a farinha de trigo peneirada com o fermento alternando com o leite. Bata bem.Junte as claras em neve e misture delicadamente, mas sem deixar vestígios de clara na massa.
Coloque a massa na forma e leve ao forno por 1 hora ou faça o teste do palito.
Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

Faça a calda: misture todos os ingredientes e leve ao fogo alto até ferver. Desligue e derrame sobre o bolo frio.

Torta Integral de Bananas






Esta receita, eu vi no blog Quitandoca, que por sua vez, retirou do livro "Carlota - Balaio de Sabores" e achei maravilhosa! A Glau caprichou no visual dela e disse que se fosse ela , teria chamado de "Torta Rústica de Bananas", e eu já a teria nomeado "torta preguiçosa de bananas"...ao fazer, você vai entender porque!!! E realmente, para quem tem preferência por integrais, ela é tudo de bom! É uma "torta" muito fácil e rápida de fazer.

Torta Integral de Banana
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
- 1colher (sopa) de canela

- 10 colheres (sopa) de açúcar orgânico
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 6 bananas-nanicas (coloquei 7 caturras)- 100g de manteiga sem sal em lascas
- 4 ovos
- 3 colheres de sopa de água
- opcional: adicionei aos secos 140 gr. de nozes picadas


Cobertura

- 1/2 xícara de aveia grossa
- 1/2 xícara de açúcar orgânico
- 2 colheres de canela em pó

Misture tudo e reserve.

Unte uma assadeira ou refratário com manteiga e corte as bananas em rodelas. Misture todas as farinhas, o açúcar,o fermento, a canela e as nozes. Forre a assadeira com as bananas, cubra com 7 colheres (sopa) da misturas de farinhas e uma parte das lascas de manteiga. Repita a montagem por 3 vezes, finalizando com a manteiga. Espalhe a cobertura sobre a torta. Bata os ovos com um garfo e a água. Espalhe sobre a cobertura e leve em forno pré-aquecido (230 graus) por aproximadamente 50 minutos ou até dourar!
OBS: Coloque uma assadeira embaixo do refratário, se escolher este para assar a torta. Assim não queima a massa.

Cookies de Aveia






Hoje resolvi fazer uns cookies que estavam "me esperando" desde a Páscoa...dei a receita "para fazer" às minhas amigas, e não tinha experimentado ainda. Olha...nem tem o que dizer, a não ser, que são muuuito gostosos, e facílimos de fazer! Quer tentar? Não leva mais do que 15 minutos para fazer ( e mais outro tantinho para assar).Receita retirada DAQUI !

Você vai precisar de:
1 xíc. de farinha de trigo
1 col. de chá de fermento em pó
1/2 col. de chá de sal
1 xíc. de açúcar mascavo
1 col. de chá de canela em pó
1 xíc. de aveia em flocos ( usei flocos finos)
passas brancas e pretas ( eu não usei...coloquei gotas de chocolate preto ao leite à gosto)
120 gr. de manteiga sem sal picada e em temperatura ambiente
1 ovo
1 col. de chá de essência de baunilha

Faça assim:
Pré aqueça o forno a 200°. Forre uma forma grande com papel manteiga. Reserve.
Junte todos os ingredientes nesta ordem numa vasília, e vá mexendo e apertando com as mãos, até obter uma massa uniforme, parecida com massinha de modelar.
Faça bolinhas achatadas com a massa, e vá dispondo na fôrma , afastadas um pouquinho umas das outras.
Leve para assar por +/- 30 - 35 minutos, dando uma olhada para não queimar. Retire, e se tiver, coloque em grelhas para esfriar. ESTÁ PRONTO!  DELICIE-SE!

Bolo de Limão Siciliano




Recebi esta receita do blog " PANELATERAPIA "  e pela foto, achei que seria delicioso...então, ao fazer, constatei que realmente é bom, cheiroso...mas não é o BICHO!!! Tente você! As modificações feitas por mim estão em negrito.


BOLO DE LIMÃO SICILIANO

Você vai precisar de:

* Líquidos:
1 copo de iogurte natural;
O mesmo copo (do iogurte) de óleo (coloquei 3/4 do copo)
3 ovos inteiros;
Suco de dois limões sicilianos - eu fiz com 2 limões GALEGOS - aquele da casca grossa, que é muito usado para doces .(ou 1 Tahiti que é mais ácido).

* Secos:
2 copos (o mesmo do iogurte) de farinha de trigo;
2 copos (o mesmo do iogurte) de açúcar;
A casquinha ralada de 1 limão;
1 colher de sopa de fermento em pó.

Faça assim:

Bata no liquidificador os ingredientes líquidos. Reserve. Numa vasília, misture os secos.Adicione os líquidos aos secos, misture bem e leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de 50 minutos em forma untada e enfarinhada.

Massa "Bossoroca"




Resolvemos reunir o mesmo pessoal que foi para Gramado noutro dia, para conhecer a "famosa" massa que o Guto é expert em fazer...a BOSSOROCA! Este nome foi ele que deu...imagine porque? Porque vai um monte de coisa dentro (sei que vai queijo mussarella, presunto, milho e outras cositas más..) !!! Para acompanhar, salada de agrião com alface lisa, temperada com uma caponata! Hummmm...DELICIOUS! Olha a cara das crianças diante do prato!!!
Valeu, Guto...muito gostosa! Valeu pessoal...companhia excelente, como sempre! Bjkas!

Codorna Assada e Polenta Brustolada



Noutro dia, postei uma "amostra" de comida Italiana, que consistia de coelho à passarinha, polenta brustolada e salada de Radiche. Hoje, para prestigiar minha irmã que veio me visitar ( ela mora em Floripa) fiz Codorna assada no forno, com polenta brustolada e salada de alface...Meus Deus...foi de comer até dizer chega!!! Estava muito bom!
Para temperar a codorna, usei salvia, alecrim, rosmarin, alho, e sal deixando marinar por 2 horas...e azeite de oliva para regar durante o processo de cozimento.
Para a polenta brustolada, fiz no dia anterior uma polenta e coloquei num refratário para ganhar a forma para "sapecar" ela na chapa ( isto é "brustolar" a polenta). Hummmm...tudo de bom!!!
Quer fazer? Arrisque-se...é bem fácil! Bon Appetit!!!