quarta-feira, 5 de maio de 2010

Bolo de Pêras e Avelãs






Assistindo ao "Mais Você " vi a AMB fazendo este bolo...pessoas...sabem o que é encher a boca d"água??? Quando ela tirou do forno e provou ainda fumegando, com uma bola de sorvete e fazendo o clássico " huuuuummmmm" eu nem sei descrever o que senti...precisava comer aquilo! E...ei-lo...apenas troquei ( pra variar, né? ) as avelãs, que eu não tinha,  por nozes, que eu já tinha em casa. Façam e deleitem-se!

BOLO DE PÊRAS E AVELÃS

Você vai precisar de:

4 pêras maduras descascadas e cortadas ao meio sem o miolo
150 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
4 ovos
150 g de açúcar
50 g de farinha de trigo
200 g de avelãs moídas (ou nozes)
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (sopa) de essência de amêndoas (ou licor de amêndoas)
2 colheres (sopa) de leite em pó
Açúcar mascavo para polvilhar m cima - este, por minha conta!!!

Faça assim:

Num refratário (28cm X 20cm) untado com manteiga coloque as metades das peras (4 unidades descascadas e sem sementes) com a parte do miolo voltados para baixo. Reserve. Numa batedeira coloque 150 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente, 4 ovos, 150 g de açúcar, 50 g de farinha de trigo, 200 g de avelãs moídas (ou nozes), 1 colher (chá) de fermento em pó e 1 colher (sopa) de essência de amêndoas (ou licor de amêndoas) e bata por 2 minutos. Acrescente 2 colheres (sopa) de leite em pó e misture bem com auxilio de uma colher. Coloque esta mistura ao redor e por cima das peras (que estão no refratário). Polvilhe o açúcar mascavo por cima e leve ao forno médio pré-aquecido a 180 graus por +/- 35 minutos (o meu ficou 50 min. em forno a 205°). Retire do forno e sirva em seguida quente com sorvete de sua preferência.

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