terça-feira, 23 de março de 2010

Geléia de Butiás



Imagine a cena: "Um "butiazeiro" cheio de butiás, e só eu que como...tudo caindo no chão...apodrecendo...que pena...o que eu poderia fazer com eles????? " GELÉIA DE BUTIÁS !!!
Gente...que pedreira...tá louco...só eu mesma para fazer a tal...mas o que interessa é que fiz e ficou DELICIOUS!!! Quem quiser tentar...vai lá...dou o maior apoio!


GELÉIA DE BUTIÁ


Você vai precisar de:

Butiás ( eu colhi 900 gr.)
Açúcar (coloquei 700 gr. pois a fruta já é bem ácida)
Processador
Peneira


Faça assim:

Lave e corte as frutinhas com casca e tudo, retirando apenas a sementinha. Coloque tudo no processador ( menos as sementes, óbvio) e desmanche-as bem, até virar um creme. Coloque na panela, junto com o açúcar a cozinhe por uns 20 min. AÍ EU RESOLVI EXPERIMENTAR...GENTE, A GELÉIA ESTAVA TODA CHEIA DE FIAPOS...ENTÃO TIVE QUE PENEIRAR TUDINHO!!! Retire a "massa" da panela peneire bem, até ficar somente o bagaço na peneira. Volte tudo ao fogo - menos o bagaço, que vai fora - e cozinhe até dar o ponto (teste do pires gelado).
Delicie-se, pois esta é exótica e é tudibão!!!

Nenhum comentário :

Postar um comentário

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...