segunda-feira, 8 de fevereiro de 2010

Bolo Pão de Mel


Estava louca para fazer um bolo, mas com o calor dos últimos dias eu evitava até chegar perto da cozinha ( aliás, eu evitava qualquer coisa que me fizesse sair de perto do ventilador...a sensação que dá, é que estávamos todos DERRETENDO!). Noutro dia, passeando pela internet, achei o blog da Bete Duarte ( aquela que escreve para o ZH Gastronomia) e que surpresa boa...está cheio de receitas maravilhosas!!! Uma delas é essa daqui, que finalmente consegui fazer hoje, que refrescou um pouco ...já fiz outros bolos destes, mas este é igualmente gostoso...a massa fica um pouco dura para mexer - aconselho colocar mais um pouco de leite - mas é bem bom e cheiroso!
Vai um pedacinho?
Bolo pão-de-mel

1 xícara de mel
1 xícara de leite
1 colher (sopa) de margarina
1 xícara de açúcar (coloquei 1/2 xíc.)
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de canela em pó
1 colher (chá) de cravo em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (sopa) de água
1 colher (chá) de café solúvel
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
Cobertura
300g de creme de leite
200g de chocolate meio amargo
(a que eu fiz: derreti 1 barra de chocolate meio amargo no micro e espalhei em cima do bolo FRIO)
Faça assim:

1. Bata a margarina com o açúcar e o mel.
2. Junte o leite e bata mais um pouco.
3. Acrescente o cravo, a canela, o café solúvel e o chocolate em pó e misture.
4. Acrescente o bicarbonato dissolvido na água, a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó.
5. Coloque a mistura em uma fôrma untada e polvilhada com chocolate em pó.
6. Leve ao forno preaquecido, em temperatura média.
7. Deixe amornar e desenforme.

Faça a cobertura assim:

Leve o creme de leite ao fogo até que esteja bem quente. Junte o chocolate picado, mexendo até que esteja um creme homogêneo.Derrame sobre o bolo, deixando que escorra irregularmente.

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