sexta-feira, 5 de fevereiro de 2010

Comida típica Italiana


Polenta brustolada, coelho à passarinha e salada verde...só! Esse foi o nosso almoço de hoje! Neste dia terrivelmente quente, que nem dá vontade de comer! E...gente...que delícia!

A polenta brustolada, para quem não conhece é feita assim: Faz-se uma polenta grossa e coloca-se em um refratário alto. Deixa-se esfriar e leva-se para gelar. Na hora de comer, corta-se fatias grossas e assa-se na chapa bem quente do fogão à lenha, até que desgrude da mesma - sem untar com nada - huuummm, fica muito bom! A minha chapa é de fogão à gás mesmo, feita de ferro, do tanho de 1 boca do fogão - vide foto. Existe a do tamanho de 2 bocas do fogão, e é comprada em ferragens (pelo menos aqui em Bento!).

O coelho, foi temperado na noite anterior, com sálvia, vinho branco, sal, salsinha e cebolinha, e cozido à passarinha. Pessoal...coelho é boooooommmmm!!!!

E a salada verde...bem essa daí é bem difícil de achar e de preparar ( he, he, he).
Quem quiser fazer, estará bem servido! Bjocas.

Um comentário :

  1. Opa! Adoro coelho! Deve ter ficado uma delícia mesmo! Vou ver se descubro onde tem e vou fazer!!!

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