Coisa boa quando o dia está fresquinho não é? A gente se sente muito bem, parece que a disposição volta...não é a toa que o Baiano tem fama de fazer tudo lentamente...também, com o calor...ninguém merece!O bolo anterior, de pão de mel acabou-se em 2 dias...o pessoal adorou...então eu "tive" que fazer outro!
Andando pelos blogs, encontrei este de fubá no "Umbigo no Fogão" que ficou uma delícia...muito cheiroso e gostoso, por conta da erva doce, que dá o toque especial! E ainda por cima faz-se no liquidificador...não dá trabalho nenhum...uma beleza! A minha foto ficou idêntica a que tem no blog...Vale a pena fazê-lo...com certeza repetiremos esta receita outras vezes aqui em casa!
Bolo de Fubá & Erva-doce
Você vai precisar de:
3 ovos
1 xícara de leite de coco
1 1/4 de xícara de fubá
3/4 de xícara de leite
1/2 xícara de óleo
1 xícara de açúcar (a receita original manda colocar 2 xic., mas é muito!)
1 1/4 de xícara de farinha de trigo com fermento
1 1/4 de xícara de farinha de trigo com fermento
1 colher de sobremesa de erva-doce
manteiga para untar e fubá para polvilhar a forma.
Faça assim:
Bata no liquidificador o leite, o leite de coco, os ovos, o fubá, o óleo e o açúcar.transfira essa mistura para um recipiente que já contenha a farinha com fermento e a erva-doce. Misture delicadamente.
Coloque em uma forma de furo central untada e polvilhada.leve ao forno brando (180°c) preaquecido por aproximadamente 60 minutos ou até que doure - faça o teste do palito. 